2 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/2-1 dl kermajuustoa raastettuna
1/2 dl rypsiöljyä
1 dl vettä
Sekoita kuivia aineita ensin keskenään, lisää öljy ja vesi ja sekauta puuhaarukalla. Irtoaa loistavasti kulhosta. Taputtele voidellun ja jauhoitetun vuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
250 g minitomaatteja puolitettuna
2 munaa
2 dl maitoa
1 rkl hienoa gluteenitonta jauhoseosta
3-4 dl juustoraastetta (tai vähemmän tai enemmän)
oreganoa reilusti
mustapippuria
soijakastiketta iso loraus
Nakkele tomaatinpuolikkaat pohjan päälle. Sekoita muut pohjan aineet keskenään ja humpsauta tomaattien päälle.
Paista 200 asteessa (kiertoilmalla 180) noin puolisen tuntia kunnes saa väriä ja täyte on vähän kiinteytynyt.
Nauti!!
Jos haluat piiraasta myös laktoosittoman vaihda maito laktoosittomaan ja juusto pitkään kypsytettyyn (esim. Edam). Toisaalta gluuteenillisena vehnäjauhoista onnistuu yhtä hyvin jos ei ole tonton. Tomaatin tilalle täytteeksi käy melkein mikä vaan aina jauhelihoista, broilerinsuikaleisiin tai suolasieniin asti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti